Život V Duši

Propojení tradiční čínské medicíny a přerušovaného půstu

Přerušovaný půst je způsob časově omezeného stravování. Existuje více jeho podob. Od pravidelných postních dnů v týdnu, po každodenní omezený počet hodin určených k jídlu střídaných půstem. Podle moderních poznatků je fáze, kdy člověk nepřijímá žádnou potravu, důležitá zejména jako možnost pro tělo k zásadní regeneraci a detoxikaci. Jednoduše, když zažívací systém není zaměstnán trávením a zpracováváním živin, má čas zabývat se opravami škod a čištěním odpadu. Tento proces se nazývá buněčná autofagie. Buňky při ní dokáží strávit svoje staré a nefunkční součásti a tím výrazně obnovit svoji funkci. To mě osobně na tomto systému stravování nejvíce motivuje, protože je to v podstatě takový elixír mládí a zdraví. Kdo by to nechtěl? Mezi další významné benefity patří stabilizace glykemie, tedy hladiny cukru v krvi, podpora růstu svalové hmoty, redukce hmotnosti založená na úbytku tělesného tuku, podpora zažívání, zlepšení imunity či mentálních funkcí atd.

Má to nějaká úskalí?

Jako všechno, i tento systém stravování nemusí být vhodný pro všechny, zejména, pokud jde o osoby s chronickým onemocněním, děti, staré lidi, těhotné a kojící ženy nebo pacienty s poruchou příjmu potravy. Proč? Všichni tihle lidé potřebují zvýšenou míru výživy, neboť se nacházejí v období života, kdy je jejich tělo buď oslabené nebo má zvýšené nároky.

Jakým způsobem vnímá tedy přerušovaný půst tradiční čínská medicína (TCM)?

TCM je systém diagnostiky a léčby založený na tisícileté tradici vnímání těla jako součásti přírodních dějů. Jeho cílem je zejména prevence poruch zdraví, tedy snahou je, aby člověk zůstal zdravý. To se ne vždy daří, zejména v současném moderním světě. Terapeut se potom snaží pacienta dostat zpět do rovnováhy, která je označována jako stav zdraví. Každý ji má jinde, proto je TCM velmi individuální způsob léčení.

V tomto článku se budeme zabývat jedním z pilířů zdraví TCM - Yang Shen Fa. Zjednodušeně životosprávou. Resp. jednou její součástí a tou je stravování.

Pro TCM je stravování zcela zásadní pro celkové zdraví a prosperitu. Ze stravy tělo získává potřebnou energii a stavební látky. Pokud je tedy trávení slabé, tělo chřadne a dlouhodobě se dostává do deficitu. V TCM má výsadní postavení orgán sleziny a její párový orgán žaludek. Při jejich oslabení trávení nikdy není optimální.

Vraťme se však k přerušovanému půstu. Jak jej tedy TCM vnímá?

Pro TCM je zásadní dostatek energie Qi, která zprostředkovává všechny procesy v těle. Její nedostatek způsobuje poruchy tělesných funkcí a únavu. Pro pacienty se závažným nedostatkem Qi, většinou spojeným právě s oslabenou slezinou, není půst tím pravým. Pro tyto lidi není vodné omezení příjmu. Mnohem vhodnější je optimalizace složení a množství stravy. Samozřejmě bych i zde vyjmula všechny výše uvedené skupiny, jako děti, staré lidi atd. Pro koho je půst naopak mimořádně vhodný? Pro lidi, kteří trpí nadbytkem. Ovšem nadbytkem z pohledu TCM. Obézní unavená bledá žena bývá paradoxně z pohledu TCM spíše v hlubokém nedostatku, než nadbytku, ačkoliv by se to mohlo zdát. Narozdíl od bodrého muže s vysokokalorickým příjmem, který má zarudlý obličej a je ho slyšet na 20 metrů. Oba trpí obezitou, ona se však potýká s nedostatkem yangu ledvin a oslabenou Qi sleziny. On má v sobě nadbytek vlhka a horka. V prvním případě nedostatek, v druhém nadbytek. Velmi zásadní rozdíl v léčbě i dalších doporučeních.

Pokud by někdo chtěl zkusit přerušovaný půst opravdu bezpečně, je možná lepší se o tom poradit. Nejdříve příjem optimalizovat a až po ustálení stavu přikročit k půstu.

O čem bych se tu ráda zmínila je časování půstu. Nyní budu mluvit pouze o typu půstu, kdy je každodenní okno pro příjem stravy a střídá se s oknem pro půst. Tato okna bývají v poměru 12:12, 14:10, 16:8 atd., kdy nižší číslo označuje počet hodin k jídlu během dne. Podle obecných doporučení okno k jídlu může mít každý libovolně během dne. To znamená například první jídlo ve 12h, poslední ve 20h (16:8, tedy 8 hod pro jídlo, 16 hod půst).

Proč bych to jako terapeut TCM nedoporučila?

TCM je opravdu opatrná na křehkost zažívacího systému. Obecně velmi doporučuje řídit se orgánovými hodinami. A podle nich je zažívání potřeba aktivovat během ranních a dopoledních hodin. Orgánové hodiny nám říkají, v které části dne je nejaktivnější a tím nejvýkonnější ten který orgán. Od 7-9 hod je to žaludek a od 9-11h je to slezina. V této denní době vždy doporučujeme zažehnout tzv. trávicí oheň. Pokud se to nedodržuje, může se trávení časem oslabit. Mezi 9-11 hodinou, v době sleziny, je trávení vůbec nejsilnější a je vhodné zde zařadit potraviny, které jsou těžší a obtížnější ke zpracování. Podle TCM k nim patří také syrové potraviny chladného charakteru, jako je ovoce, zelenina a mléčné produkty. Navzdory západnímu pohledu je TCM vnímá jako nositele chladu, vlhka a jako takové velmi zatěžují slezinu a oslabují trávení. Pokud tedy je na tyto a další hůře stravitelné potraviny čas, je to právě v době sleziny. S přiblížením večera je pro tělo zpracování potravy více zatěžující a směrem k době spánku vyrábí více odpadu, který pak v těle zůstává a obtížně se ho zbavujeme. Spánek je také zhoršený z důvodu nutnosti tělesných procesů a ráno je člověk méně odpočinutý. Pokud dlouhodobě zatěžujeme oragnismus pozdním jídlem, mnohdy ještě těžkým, trávení se oslabuje a my jsme více unavení a máme různé neduhy.

Jaká jsou tedy doporučení?

uvedené rizikové skupiny by se měly půstu zcela vyhýbat
pokud trpíte závažnou únavou, zimomřivostí, bledostí, závratěmi atd., poraďte se před začátkem půstu s terapeutem TCM nebo jiným odborníkem, zda je pro vás půst vhodný
jídelní okno přizpůsobte svým orgánovým hodinám a cirkadiánnímu rytmu, preferujte dřívější začátek i konec jídelního okna. Nejlepší doba k jídlu je mezi 9-17hodinou. Využijete tak největší sílu svého zažívání a tělo bude spokojené.
snídaně by měla být teplá a vydatná, večeře lehká a zároveň sytá
nezačínejte den mléčnými výrobky z lednice, čerstvým ovocem a zeleninou, vhodné jsou polévky, kaše. Snídaně by měla být optimálně vařená a teplá.
během jídelního okna jezte vyváženou stravu s dostatkem bílkovin, polysacharidů a zdravých tuků, okno neslouží k přejídání se zákusky a klobásami.
dodržujte pitný režim s dostatkem tekutin a spánkovou hygienu

Pro většinu lidí je stravování přerušovaným půstem vhodné a přináší jim to četné zdravotní benefity. Není od věci ho alespoň na čas zkusit a zjistit, jak na něj tělo reaguje. Nebudu lhát, trvá to nějaký čas, než si tělo zvykne a nemusí to být úplně příjemné. Hlad nebývá pro většinu z nás milý společník. Ale zároveň snad nikdo z nás nemusí pracovat nepřetržitě a tak je od nás velmi dobré rozhodnutí, dát občas pauzu i svému tělu, nechat ho odpočinout a uklidit si. Zároveň však pro dlouhodobé zdraví je zásadní cítit svoje tělo, vnímat, co mu dělá dobře a co mu škodí. To je vždy nejdůležitější.

Váš Život v Duši